Nicolás Lyons3, Javier Baudracco1, Belén Lazzarini1, Mauricio Brega1, Mette Bouman2 y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
El retirador automático de unidades de ordeño (Foto 1) permite a las personas independizarse de dicha tarea, logrando un ordeño más eficiente, seguro y consistente.
El sistema contiene un monitor de flujo de salida de leche, y cuando el flujo cae por debajo de cierto umbral (puede ser entre 250 – 500 cm3/min), se cierra y se acciona el retirador de pezoneras, removiendo la unidad de ordeño en el momento justo. Esto evita el sobre-ordeño y permite al ordeñador concentrarse más en otros aspectos de la rutina de ordeño.
Foto 1: Retirador automático de unidades de ordeño.
Muchas veces, la adopción de este tipo de automatización se refleja en una mejora en la salud mamaria del rodeo y calidad de leche, y también en un aumento de la eficiencia de ordeño, ya que una persona puede hacerse cargo de más puntos de ordeño.
Estos factores pueden ayudar a reducir los costos de sanidad y mano de obra, disminuyendo potencialmente los costos de producción. Sin embargo, en muchas ocasiones los problemas de alto recuento de células somáticas están asociados a problemas con la máquina de ordeño o con el ambiente en el que están las vacas, que obviamente no se solucionan con retiradores automáticos.
Bibliografía y links de interés
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017. Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.
Nicolás Lyons3, Javier Baudracco1, Belén Lazzarini1, Mauricio Brega1, Mette Bouman2 y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
Una correcta rutina de ordeño requiere del sellado de los pezones post ordeño para evitar el ingreso de bacterias que podrían causar una infección intramamaria. El objetivo es lograr una buena cobertura del pezón, de forma rápida e higiénica.
En la mayoría de los casos, en la Argentina se utiliza una copa de inmersión para sellar los pezones (Foto 1). Si bien este método de inmersión puede ser efectivo, demanda mucho tiempo y en la práctica se obtienen resultados variables en cuanto a la efectividad de los mismos en lo que respecta a cobertura del pezón y cantidad de pezones. La principal ventaja que tiene este método es que se puede visualizar fácilmente si el pezón fue sellado correctamente o no.
Foto 1: Sellado de pezón utilizando recipiente con forma de copa en la parte superior.
Una alternativa son aquellos sistemas automáticos operados con vacío, con una pistola que asperja líquido sellador gracias a un patrón de aspersión ajustado para abarcar desde la punta hasta la base del pezón (Foto 2 y 3). Funcionando y operado en forma adecuada, permite cubrir con sellador cada pezón y ahorrar producto. Es un sistema simple de instalar en la fosa. La cantidad de pistolas dependerá de la cantidad de puntos de ordeño.
Foto 2 y 3. Izquierda: Sellado de pezones mediante pistola que produce una aspersión de sellador sobre el pezón. Derecha: Pistola para sellado de pezones.
Fuente foto derecha: Carlos Cuadrado.
Otra posibilidad es utilizar sistemas automáticos de sellado a la salida de la sala de ordeño (Foto 4), los cuales están provistos de sensores que detectan el paso de los animales caminando y liberan el sellador, rociando las ubres. La desventaja que tienen estos sistemas es que frecuentemente se suelen bloquear los aspersores o ensuciar las fotocélulas. Además, no siempre aciertan los pezones, usando mayor cantidad de sellador. Sin embargo, comparado con el sistema de copa, el cual depende mucho de la responsabilidad de la persona que lo implemente, los sistemas automáticos se consideran efectivos.
Foto 4: Sistema de sellado automático doble ubicado en la salida de las vacas de la sala de ordeño.
Fuente: Carlos Cuadrado.
Existen sistemas de sellado incorporados a las unidades de ordeño (Figura 1), los cuales se accionan al finalizar el ordeño: se cierra el vacío y se aplica el sellador al pezón, luego automáticamente se enjuagan las unidades y quedan listas para colocar en la siguiente vaca. Estos sistemas tiene el potencial de ahorrar gran cantidad de tiempo en la rutina de ordeño.
Figura 1: Esquema de funcionamiento del sistema de sellado incorporados en las unidades de ordeño.
Fuente: Adfmilking.com.
Recientemente se han lanzado al mercado dispositivos automatizados que permiten el sellado en forma individual de animales en una plataforma de ordeño rotativo externo (Foto 5 y 6).
Foto 5 y 6: Sellador automático de pezones en plataforma de ordeño rotativo externo.
Fuente: Lyons.
Bibliografía y links de interés
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017. Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.
Mauricio Brega1, Javier Baudracco1, Belén Lazzarini1, Mette Bouman2, Nicolás Lyons3 y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
En los tambos que suministran alimento en la sala de ordeño pero no cuentan con racionadores automáticos, se debe suministrar el alimento concentrado con baldes, lo cual representa un gran esfuerzo humano, además del tiempo y la variabilidad de entrega de alimento a cada animal. En un relevamiento de tambos de la Argentina se observó que de los tambos que suministran alimento en la sala de ordeño, por ejemplo en un rodeo con 300 vacas en ordeñe (VO) que consumen 5 kg de concentrado por día en el tambo, se deben acarrear en forma manual 1.500 kg de alimento por día.
Por ello, los sistemas de racionamiento automático en la sala de ordeño (Foto 1) reducen significativamente el esfuerzo físico y el tiempo de trabajo de las personas. Además, suelen estar programados para dosificar cantidades constantes de alimento.
El sistema de comederos y racionadores automáticos debe ser fácil y rápido de utilizar. A continuación, algunos puntos clave a considerar:
– Las tolvas cerradas reducen la contaminación del alimento por aves, roedores y otros animales.
– Compartimientos individuales o comederos divididos reducen la competencia entre vacas.
– Los controles que accionan los comederos deben ser de fácil acceso para las personas que trabajan dentro de la fosa.
– Los comederos que se cargan sin la intervención o accionamiento de ningún control por parte del operario reduce tiempos y facilita la tarea de los mismos.
– Es importante calibrar los racionadores cada vez que se cambia el tipo de alimento para evitar errores en la dosificación por animal.
Foto 1: Racionadores automáticos con comederos individuales.
Fuente: www.dairynz.co.nz.
Bibliografía y links de interés
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017. Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.
Belén Lazzarini1, Javier Baudracco1, Mauricio Brega1, Mette Bouman2, Nicolás Lyons3 y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
En la mayoría de los tambos de la Argentina hay una persona dedicada a incentivar el ingreso de vacas desde el corral de espera hacia la sala de ordeño. En un corral bien diseñado y utilizando buenas prácticas de manejo, las vacas deberían ingresar solas a la sala de ordeño.
En un corral bien diseñado, se puede instalar también un portón arreador automático (Foto 1, 2 y 3), que permite ir reduciendo el tamaño del corral a medida que los animales se van ordeñando, lo cual facilita la entrada de las vacas a la sala de ordeño sin que el operario tenga que salir de su lugar de trabajo para arrearlas. Esto agiliza el ordeño y mejora la seguridad de los operarios, debido a que evita posibles caídas por salidas y entradas reiteradas de los mismos en la fosa. Además, libera una persona para actividades más importantes o para reemplazar las demás que se toman franco.
Foto 1 y 2. Izquierda: Portón arreador en corral rectangular. Derecha: Portón arreador en corral circular.
Fuente: cowtime.com.au.
Recomendaciones para el uso del portón arreador:
– El portón arreador sirve para reducir espacios en el corral, no para “empujar” las vacas hacia la sala.
– Nunca se debe electrificar el portón.
– Accionar el portón frecuentemente y por períodos de tiempo cortos (5 segundos) es más eficiente para el buen flujo de las vacas.
– El control para accionar el portón debe estar ubicado en un lugar accesible para el ordeñador.
– Es ideal que el operario tenga visión del corral de espera al momento de accionar al portón. Si no se puede ver en forma directa, los espejos que permitan ver el corral desde la sala de ordeño son de mucha utilidad (Foto 3).
Foto 3: Espejo para observar el corral desde la sala de ordeño.
Fuente: dairnz.co.nz
– Se debe colocar un timbre al portón para que suene cuando éste es accionado, de esta manera las personas que trabajan en el tambo y las vacas sepan que se accionó el portón.
– Se pueden adicionar ciertos elementos al portón para mojar o raspar el piso del corral y arrastrar la materia fecal y orina a medida que avanza o retrocede, de modo que facilite la posterior limpieza del mismo (Foto 4 y 5).
Foto 4 y 5: Elementos adicionales al portón arreador que facilitan la limpieza del corral.
Fuente: Fuente dairynz.co.nz
Bibliografía consultada
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017. Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.
Nicolás Lyons3, Javier Baudracco1, Belén Lazzarini1, Mauricio Brega1, Mette Bouman2, y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
La identificación electrónica individual de animales (vacas, vaquillonas y terneros) es una herramienta que permite el seguimiento de los mismos y sus registros asociados, tales como producción, salud, reproducción o información de gestión de un animal en particular, y consiste en el uso de dispositivos electrónicos que permiten distinguir animales diferentes y, por lo tanto, manejar dicho animal o sus registros en forma independiente.
A nivel comercial existe una amplia gama de dispositivos. Los ejemplos más comunes incluyen dispositivos intra-ruminales (no son reutilizables), botones o caravanas que se colocan en la oreja (por lo general no son reutilizables) (Foto 1), y dispositivos en collares o patas (son reutilizables) (Foto 2 y 3).
Foto 1. Izquierda y centro: Caravanas y botones para la oreja. Derecha: Dispositivo intraruminal
Foto 2 y 3. Izquierda: Collar de identificación. Derecha: Dispositivos que se colocan en las patas.
Foto: Lyons.
La identificación electrónica permite incorporar e integrar otras tecnologías complementarias, como pueden ser: puertas de aparte o selección automática (Foto 4), medidores de leche, balanzas o sistemas de alimentación.
La puerta de aparte automático es un sistema que permite, mediante la identificación de cada animal, separar uno o más animales hacia un sector o un corral respetando criterios o factores predeterminados de manejo (ejemplo: vacas para inseminar, tactar, revisar, etc.). Este sistema permite un aparte más fácil, seguro y no entorpece el normal desempeño del ordeño. Las puertas generalmente se colocan a la salida de la sala de ordeño y permiten ingresar las órdenes de aparte de animales al sistema desde la oficina o desde la misma sala, liberando al operario de dicha tarea en forma física.
Foto 4: Representación de una puerta de aparte con identificación automática.
Fuente: DeLaval.
Bibliografía y links de interés
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017.
– Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.
Nicolás Lyons3, Javier Baudracco1, Belén Lazzarini1, Mauricio Brega1, Mette Bouman2, y Carlos Cuadrado4
1. Departamento de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral, Esperanza, Argentina.
2. LDS Uruguay, C. Cosmopolita, Uruguay.
3. Intensive Livestock Industries, NSW Department of Primary Industries, Menangle NSW, Australia
4. Tambero, productor de leche, Canterbury, Nueva Zelanda
Los sistemas de ordeño automático (Foto 1 y 2), conocidos como robots de ordeño, tuvieron su origen a principios de los 90 en Europa, como una oportunidad para solucionar las limitantes de mano de obra que algunos tambos familiares podían tener. Además, tienen el gran atractivo de permitir la posibilidad de una mayor frecuencia de ordeño y mucha más información relacionada a la producción y salud de animales individuales.
Las principales características del ordeño con estos sistemas es que son automáticos, voluntarios y con ordeños distribuidos:
– Son automáticos, ya que el ordeño y todas las tareas asociadas al mismo no requieren de la mano de obra. El ordeño pasa a ser una tarea completamente secundaria.
– Los animales se mueven en forma voluntaria alrededor del sistema y, como consecuencia, son ordeñados. El principal incentivo para lograr el movimiento de los animales es el alimento, y por eso, manejar el tipo, tamaño, ubicación y momento de asignación de alimento se vuelve un elemento clave de este tipo de sistema.
– Finalmente, estos sistemas están diseñados para funcionar en forma continua, con lo cual deja de haber sesiones de ordeñe definidas. Los ordeñes ocurren en una forma mejor distribuida a lo largo de todo el día y toda la noche.
Foto 1 y 2: Robot de ordeño en funcionamiento.
Foto: Izquierda: DeLaval; Derecha: Lely)
Sin duda, se verá un aumento en la adopción de este tipo de sistemas en varios países del mundo, pero no son la solución para todos. Cada productor debe conocer cuáles son las limitantes de su sistema y entender cuáles son los motivos y razones por los que piensa que esta tecnología podría servirle. Es probable que sea la solución para algunos, pero para muchos otros habrá cuestiones anteriores que deberán ser resueltas antes de pensar en este tipo de tecnologías. Por ejemplo, en un sistema en el que se necesita inversión en corrales, callejones, aguadas, cantidad de vacas, el robot no será una prioridad de inversión.
Además, al adoptar este tipo de sistemas (automático, voluntario y distribuido) requiere un cambio importante en cuanto al manejo, por lo cual la decisión y planificación debe ser adecuada y consciente.
Bibliografía y links de interés
– DairyNZ Limited. Disponible en: www.dairynz.co.nz. Acceso: 22/01/2017.
– Dairy Australia Limited. Disponible en: http://www.cowtime.com.au. Acceso: 25/01/2017.